Farmacia Cervino Newsletter n° 12 del 22 Maggio 2011

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Newsletter n° 12

del 22 Maggio 2011

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TEST delle INTOLLERANZE ALIMENTARI

CHE COSA E'
Il "Food Intolerance Test" è una prova allergometrica che consente, attraverso un semplice prelievo di sangue, di individuare le reazioni avverse a proteine alimentari.
Si basa sul dosaggio di anticorpi di classe G (IgG).
E' utile per conoscere gli alimenti che possono disturbare il nostro organismo.
L'eliminazione e l'eventuale reintroduzione dalla dieta quotidiana di questi alimenti permette un rapido e netto miglioramento della sintomatologia.
E' opportuno che la dieta ad eliminazione venga condotta con la supervisione di uno specialista della nutrizione.

GLI ANTICORPI G
Questo test innovativo e altamente preciso, è in grado di rilevare le reazioni avverse innescate da alcune proteine alimentari, sostenute da anticorpi di classe G (IgG).
Oggi si tende a definire, impropriamente, queste reazioni con il termine di intolleranze alimentari, anche se l'intolleranza vera e propria non coinvolge il sistema immunitario, ma solamente il metabolismo (es. intolleranza al lattosio).
Le reazioni sostenute dalle IgG sono ben distinte dalle allergie alimentari vere e proprie, sostenute da anticorpi di classe E (IgE) e responsabili della reazione allergica a breve distanza di tempo dall'assunzione del cibo incriminato.

(continua...)

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